Samouraï
La sauce samouraï est une sauce épicée d'origine belge, souvent servie en accompagnement de frites ou de snacks. Elle est composée principalement de mayonnaise, de ketchup et de piment, lui donnant ainsi un goût relevé et une couleur rosée caractéristique. Cette sauce est appréciée pour son côté piquant et sa saveur unique qui ajoute une touche exotique aux plats.
Fiche Technique
La sauce samouraï est une sauce piquante d'origine belge. Elle a été créée dans les années 1990 par la chaîne de restauration rapide belge "Quick" pour accompagner ses frites.
La sauce samouraï est composée principalement de mayonnaise, de piments, de poivre, de paprika et d'autres épices, lui donnant un goût épicé et relevé. Elle est devenue très populaire en Belgique et est souvent servie avec des frites, des burgers ou d'autres plats dans de nombreux restaurants et fast-foods du pays.
L'origine du nom "samouraï" n'est pas clairement établie, mais il est probable que cela soit lié à l'association de la sauce avec des saveurs intenses et puissantes, rappelant peut-être la force et la bravoure des guerriers samouraïs japonais.
Aspect physique
La sauce samouraï est une sauce de couleur orangée à rouge vif. Elle a une texture lisse et crémeuse, avec parfois des petits morceaux de légumes ou d'épices. Elle est généralement épicée et légèrement piquante, avec des saveurs de curry et de paprika.
Goût
La sauce samouraï est une sauce piquante d'origine néerlandaise. Elle est généralement faite à base de mayonnaise, de piment et parfois de curry. Le goût de la sauce samouraï est donc à la fois relevé, épicé et légèrement sucré. Elle est souvent utilisée pour accompagner des frites, des burgers ou des snacks.
Marques connues
La sauce samouraï est une sauce populaire en Belgique et aux Pays-Bas. Voici quelques marques qui commercialisent cette sauce :
1. Pauwels
2. Devos Lemmens
3. Manna
4. Calvé
Il est possible que d'autres marques proposent également de la sauce samouraï, mais celles-ci sont parmi les plus connues.
Utilisation en cuisine
La sauce samouraï est une sauce épicée d'origine belge qui est souvent utilisée comme condiment dans la cuisine. Elle est généralement composée de mayonnaise et de piment, ce qui lui donne un goût relevé et épicé. On peut l'utiliser de différentes manières en cuisine, par exemple :
- Comme sauce pour accompagner des frites, des burgers ou des sandwichs.
- Comme trempette pour des légumes crus ou des bâtonnets de poulet.
- Comme assaisonnement pour des salades ou des plats de pâtes.
- Comme marinade pour de la viande ou du poisson avant la cuisson.
La sauce samouraï ajoute une touche de piquant et de saveur à de nombreux plats, et est appréciée par ceux qui aiment les sauces épicées.
Recette et ingrédients
La sauce samouraï est une sauce épicée d'origine japonaise, souvent utilisée comme condiment pour accompagner des plats asiatiques. Voici les ingrédients et la recette pour réaliser cette sauce :
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sauce pimentée (type sriracha)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions :
1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la sauce soja, la sauce pimentée, la moutarde, l'ail haché et le jus de citron.
2. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. Goûter la sauce et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sauce pimentée pour plus de piquant, ou de jus de citron pour plus d'acidité.
4. Réfrigérer la sauce samouraï pendant au moins une heure avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
La sauce samouraï est délicieuse avec des frites, des burgers, des brochettes de viande ou de légumes, ou même en tant que trempette pour des sushis. Bon appétit !
